Характеристики CERINOX®
CERINOX® – компактная фильтрационная установка, оснащенная керамическими трубчатыми мембранами. Установка состоит из двух основных частей, фильтрационная установка и станция СИП. Обе части могут быть установлены раздельно либо на общей платформе. Предусмотрены различные степени автоматизации, начиная от ручного управления и вплоть до полностью автоматической системы.
Специально разработанный дизайн модулей «дуал- флоу» позволяет размещать их с высокой плотностью в фильтре, что ведет к небольшим общим размерам и высоте установок CERINOX®. Учитывая последнее, установку CERINOX® особенно легко обслуживать. Благодаря компактности оборудования, ее внутренний объем мал по сравнению с фильтрационной площадью. Это ведет к низкому потреблению воды и электричества, а также низким потерям продукта. Специально разработанные керамические мембраны гарантируют высокую экономическую выгоду и высокое качество фильтрации. Высокая надежность мембран вместе с хорошо зарекомендовавшим себя технологическим процессом, основанным на 20-летнем опыте установленных по всему миру более чем 100 фильтрационных установок, позволили создать очень надежную систему, требующую очень малого обслуживания и присутствия оператора. Это, а также короткий срок окупаемости делает CERINOX® стандартным решением для микрофильтрации в пищевой промышленности.
Для регенерации пива из дрожжевых остатков
- Короткий период окупаемости
- Экономная система с диафильтрацией
- Высокое качество регенерированного пива
Основной технологический процесс
В процессе пивоварения избыточные дрожжи осаждаются в бродильных и лагерных танках. Общий объем избыточных дрожжей составляет 2–3% общей производительности пивзавода. Избыточные дрожжи примерно на 50% состоят из пива, которое теряется пивзаводом, если дрожжевые остатки отправляются необработанными производителям сельскохозяйственной или пищевой продукции. Если дрожжи сливаются в канализационную систему, то возникают высокие расходы на их переработку, связанные с высокой потребностью в биологическом кислороде
(B.O.D). Среднее значение B.O.D. около 140,000 мг/кг. По этой причине ценный компонент «пиво» восстанавливается из избыточных дрожжей.
Принцип работы
Принцип кросс-флоу фильтрации наглядно изображен на картинке и характеризуется направлениями потока фильтрованной и нефильтрованной жидкости, которые перпендикулярны друг другу. Преимущественно турбулентный поток нефильтрованной жидкости, параллельный поверхности мембраны, предотвращает частицы от осаждения на мембране или уносит уже депонированную субстанцию. Таким образом скорость фильтруемой жидкости через мембраны остается высокой. Разница давления на мембране приводит к тому, что фильтруемая жидкость проходит сквозь мембрану.
